饭前拍一张照片，AI就能识别食物的热量和营养构成，并结合你的体重目标、运动记录和体检数据，告诉你这顿饭该怎么吃。在2026 Inclusion·外滩大会上，类似的落地场景已经随处可见。
场景背后，指向的是一个正在发生的产业变化。在外滩大会《AI新经济，健康管理产业迎来“AI时刻”》专场论坛上，来自健康AI、智能硬件、医疗器械、健康饮食、保险与消费领域的嘉宾围绕人工智能如何提升个性化健康服务、寻找健康管理产业新增长机会展开讨论。
《AI新经济，健康管理产业迎来“AI 时刻”》论坛现场。张芷毓 摄
论坛中，多位嘉宾谈到同一个判断：健康产业正从“以治病为中心”向“以健康为中心”加速转身，而AI正是这一变革的关键变量。
这一转变在展区得到了直观印证。在展馆内的蚂蚁阿福“未来医疗健康中心”板块，可以看到AI已深入家庭、乡村、医院等场景，健康管理的关口明显前移。蚂蚁集团副总裁、蚂蚁健康事业群总裁张俊杰透露，基于在健康管理服务上的持续探索，蚂蚁阿福App最新用户数已达1.5亿，用户单日健康咨询人次近2000万。
快速的发展，得益于社会的趋势和需要。比如，过去个性化的饮食和血糖管理方案，成本高且难得。而如今，这一局面正在改变。薄荷健康创始人马海华介绍，公司正在合作开发餐后血糖预测模型，用户佩戴动态血糖仪一段时间后，AI即可预测任意一餐的血糖反应。他还提到，薄荷健康已与国家队队医合作，用AI管理近两百名队员的每日饮食与体重。
此外，保险行业的角色转变，成为论坛关注的焦点。保险不光是做被动的支付，而是开始更主动地为健康做投入。
友邦保险集团首席创新官蔡新发提到，友邦几年前提出“综合医疗保健战略”，核心不是增加更多服务，而是利用AI将保险、医疗服务与健康管理更紧密地连接起来，帮助客户进行健康管理，“从以前‘保健康人’转变为‘保人健康’”。他还透露，友邦已与蚂蚁阿福建立战略合作，看重的是大模型能力与医疗健康生态的整合能力。
这样的转变并非孤例，来自南非的保险集团Discovery，则提供了另一种AI应用的参照。公司亚洲首席执行官David Ferreira分享了与谷歌合作的AI健康平台——“Vitality AI”。该平台将谷歌的前沿AI能力与公司多年积累的健康行为数据结合，帮助平台更早识别健康风险，为用户提供更精准的个性化建议。
在讨论产业机遇的同时，与会嘉宾也反复提及责任与边界。有专家在论坛上表示，AI可以辅助专业服务，但不能替代医疗诊断和治疗。效率的提升，不能以牺牲数据安全和个人隐私为代价。
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